Ballaststoffe haben die Fähigkeit, Cholesterin im Verdauungstrakt zu binden. Nahrungsmittel zu essen, die reich an Ballaststoffen sind, bedeutet, dass Cholesterin nicht in den Blutkreislauf gelangt. Dies ist der erste Schritt zur Senkung des Cholesterinspiegels. Der zweite Schritt besteht darin, die richtige Menge an mehrfach ungesättigten Säuren in der Nahrung bereitzustellen. Omega-3-Säuren reduzieren direkt LDL-Cholesterin. Weiterlesen