Vitamin C wird in Tausenden von biochemischen Prozessen und Reaktionen verwendet, die in allen Körperzellen stattfinden. Ein Mangel an diesem wichtigen Vitamin kann die Durchführung zahlreicher physiologischer Funktionen erschweren oder unmöglich machen. Obwohl Lebensmittel in den meisten Ländern weit verbreitet sind, stellen viele Menschen, ob jung oder alt, im Rahmen ihrer Ernährung zu wenig Vitamin C zur Verfügung. Weiterlesen
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Wo nach Antioxidantien suchen?
Die gesundheitsfördernden Eigenschaften von Antioxidantien sind seit Anfang des 20. Jahrhunderts ein sehr beliebtes Thema, als sich herausstellte, dass Antioxidantien die Auswirkungen der negativen Auswirkungen freier Radikale verzögern oder beseitigen. Weiterlesen