Schokolade senkt den Blutdruck, ist gesund für das Herz und bringt noch mehr Vorteile. Jedoch haben nicht alle Arten von Schokolade vorteilhafte Eigenschaften. Beliebteste Schokoladensorten haben keinen positiven Effekt auf Ihre Gesundheit.
Dunkle Schokolade wirkt sich positiv auf den Blutdruck aus. Studien wurden durchgeführt, wobei die Teilnehmer täglich dunkle, Milch- oder weiße Schokolade erhielten. Dunkle Schokolade enthält wichtige Antioxidantien, die Phenole genannt werden. Diese natürlichen Verbindungen aus Kakaobohnen erhöhen den Stickoxidspiegel, reduzieren die Plättchenaggregation und hemmen die Bildung von LDL-Cholesterin. Kakao kann den Blutdruck senken, den Cholesterinspiegel senken und die Insulinsensitivität erhöhen. Leider enthalten Milchschokolade und weiße Schokolade nur wenige dieser Antioxidantien und haben nicht den gleichen Effekt.
Weiße Schokolade enthält keinen Kakao, da sie nur aus Kakaobutter hergestellt wird. Der Grundbestandteil der weißen Schokolade ist das Fett aus Kakaobohnen. Weiße Schokolade enthält auch keine Phenole. Die meisten anderen Pralinen, die wir essen, werden aus verarbeitetem Kakao hergestellt. Kakaobohnen werden üblicherweise mit einer alkalischen Lösung behandelt, um eine dunkle Farbe zu erhalten und die natürliche Bitterkeit zu reduzieren. Diese Behandlung reduziert fast 90% der Phenole und die meisten ihrer gesunden Vorteile. Das zweite Problem ist, dass die Milch, die in der Milchschokolade enthalten ist, die Aufnahme von Phenolen verhindert und somit jegliche gesundheitlichen Vorteile von Schokolade eliminiert.
Die beste Schokolade für die Gesundheit ist dunkle Schokolade. Es ist auch wichtig, die am wenigsten verarbeitete Schokolade zu essen, denn dann enthält es mehr gesunde Antioxidantien. 100 g Schokolade mit einem Kakaoanteil von ca. 70% entspricht 500 kcal. Fügen Sie Ihrer täglichen Diät Schokolade hinzu, denken Sie daran, die Menge an Kalorien in anderen Komponenten der Diät zu reduzieren. Wenn Sie es nicht tun, werden Sie Gewichtszunahme nicht vermeiden.
